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Lo zucchero dà dipendenza

zolletta_zuccheroLo zucchero, sia il saccarosio che mettiamo comunemente in te’ e caffe’, sia il fruttosio presente in moltissimi alimenti confezionati e bibite, puo’ essere un nemico per la nostra salute: l’abuso fa male e da’ dipendenza, e il suo utilizzo dovrebbe essere regolamentato.

A dirlo alla rivista New Scientist, e’ Robert Lustig della University of California, divenuto una ‘star’ di Youtube su cui la sua lectio magistralis ‘Zucchero: l’amara verita” e’ stata vista da milioni di persone.

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