Dal 5 all’8 maggio in fiera a Parma il 17esimo Salone internazionale dell’alimentazione. Tra showcooking, espositori e rappresentazioni gastronomiche.
Cibus dal 2012 si è confermato l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano: oltre 63mila visitatori qualificati, 13mila esteri di cui 1.300 top buyers esteri da 90 paesi, ospitati grazie all’incoming program dedicato.
La 17° edizione di Cibus sarà inaugurata lunedì 5 maggio alle ore 11 nella sala Pietro Barilla, alla presenza del vice ministro dello Sviluppo Economico, Carlo Calenda, mentre nella giornata del 6 sarà presente il vice ministro delle Politiche Agricole, Andrea Olivero. Il ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, sarà presente alla manifestazione mercoledì 7 maggio dove terrà una conferenza stampa sui temi più rilevanti del comparto agroalimentare e sulla partecipazione di circa 500 aziende alimentari ad EXPO 2015, nel padiglione ad hoc “Federalimentare4Expo”.
Quest’anno si punta sull’innovazione per raggiungere quei consumatori che scelgono di portare a tavola qualità dell’alta gastronomia italiana, ma che non hanno poi tempo per cucinare cose ricercate, mettendo al bando sprechi in tempi di crisi.
Secondo l’indagine Doxa-Federalimentare che viene illustrata oggi in fiera, il 37 % degli italiani si dichiara più attento agli sprechi, e in ottica di attenzione al risparmio, il 17% ha ridotto le dosi. Arrivano così novità a misura di single, salutisti e parsimoniosi. Addio ai maxi formati da famiglia, in arrivo i mini packaging.
Nel quarto padiglione l’Area Promo tech, un’area espositiva interamente dedicata alle tecnologie attualmente disponibili nonché alle soluzioni innovative e alle tendenze future in ambito promozione delle vendite.
Un modo per aggiornare, conoscere, proporre e diffondere il buon cibo, la genuinità degli ingredienti di filiera, lo sviluppo dell’economia agroalimentare e le risorse italiane ancora non sfruttate al meglio delle loro potenzialità.
