Il sambuco contro i batteri patogeni

Da uno studio tedesco sembra arrivare una soluzione naturale per inibire la crescita di batteri patogeni: il liquido estratto dalle bacche di sambuco. Il succo, secondo i ricercatori la Justus-Liebig University, ridurrebbe la moltiplicazione batteriologica del 70%. Durante lo studio sono stati esaminati Streptococcus pyogenes e la Catarrhalis Branhamella, due batteri responsabili di infezioni respiratorie. Utilizzando l’estratto standardizzato di sambuco nero al 10% si ottengono ottimi risultati, secondo quanto pubblicato su BMC Complementary and Alternative Medicine. “L’attività mostrata dall’estratto liquidi di sambuco suggerisce che ulteriori approcci alternativi per combattere le infezioni potrebbero essere forniti da prodotti naturali”, spiega Torsten Hain dell’Istituto universitario per la Microbiologia Medica. Per funzionare, l’estratto di sambuco deve però contenere almeno il 3,2% di antociani: delle preziose sostanze antiossidanti che conferiscono anche il classico colore al frutto. Durante lo studio il liquido è stato anche testato per valutarne l’efficacia contro alcuni tipi di virus influenzale, oltreché batteri gram-positivi e negativi associati a malattie respiratorie. Gli esperimenti sono stati effettuati su concentrazioni del 5, 10, 15 e 20%. Al 10% di concentrazione il sambuco è stato in grado di inibire tutti i batteri, sia gram-positivi che gram-negativi al 70%. Mentre a concentrazioni più elevate è stato in grado di inibire la crescita batteriologica addirittura del 99%. Risultati meno entusiasmanti, ma comunque positivi, quelli ottenuti con i ceppi influenzali: il 30% in meno con l’influenza A e il 25% d inibizione con l’influenza B.